Meyhane pilavının adı neden meyhane pilavı? Meyhane pilavı adını rouxlu pilavdan almıştır. Bazı meyhanelerde hala servis edilmektedir, ancak isminin bir meyhane hikayesinden mi yoksa sadece kulaktan kulağa aktarılarak değiştiği için mi alındığına dair kesin bir cevap bulmak zordur. Meyhane pilavı özelliği nedir? Meyhane pilavı, Türkiye’deki bazı meyhanelerde içki ve mezelerden sonra servis edilen, sebzeler ve genellikle etle taze pişirilmiş bulgur pilavıdır. Kökeni Gaziantep mutfağıdır. Sebze olarak domates, soğan ve patlıcan kullanılabilir. Meyhane pilavında ne var? Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan meyhane pilavı, bulgur, domates, soğan ve biberin mükemmel uyumuyla karakterize edilir. Domates salçalı bulgur pilavı ve restoran usulü bulgur…
Yorum Bırak